Explorer de nouvelles saveurs végétariennes peut être une aventure culinaire aussi passionnante que délicieuse. Découvrez trois recettes végétariennes qui sauront éveiller vos papilles et vous apporter un vent de fraîcheur dans votre menu quotidien. Suivez le guide pour des plats savoureux, sains et simples à réaliser.
30 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume.
Étape 2
Cuisez le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
Étape 3
Tailler les courgettes en dés et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux au mélange de courgettes pendant les dernières minutes de cuisson.
Étape 5
Mélangez le quinoa cuit avec les légumes dans un saladier, assaisonnez avec du jus de citron, du sel, du poivre et du basilic frais haché.
Mon astuce de chef
Pour faire ressortir encore plus de saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Accord parfait
Un verre de vin blanc sec sera idéal pour accompagner cette salade rafraîchissante.
L’info en plus
Origine du Quinoa : Le quinoa est souvent appelé ‘or des Incas’, c’est une pseudo-céréale originaire des Andes cultivée depuis plus de 5000 ans. Il est apprécié pour sa haute teneur en protéines et sa facilité de préparation.
Présentation soignée
Servez cette salade dans des bols colorés accompagnés d’une cuillère à soupe pour mélanger juste avant la dégustation.
