Recette de pudding aux graines de lin et chia

Recette de pudding aux graines de lin et chia
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Aujourd’hui, découvrons ensemble une recette à la fois saine et gourmande : un pudding aux graines de lin et chia, parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour une pause douceur dans l’après-midi. Suivez ces étapes simples pour régaler petits et grands avec ce dessert riche en fibres !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les graines de chia et les graines de lin moulues dans un bol moyen.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. L’objectif est d’obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Incorporez le sirop d’érable ainsi que l’extrait de vanille pour parfumer agréablement votre pudding. Mélangez bien l’ensemble.

Étape 4

Laissez reposer la préparation pendant au moins 10 minutes afin que les graines gonflent et absorbent le liquide, donnant ainsi la texture caractéristique du pudding.

Étape 5

Répartissez ensuite le mélange dans des verrines ou des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que le pudding soit ferme.

Étape 6

Juste avant de servir, décorez chaque portion avec des fruits frais selon vos goûts : myrtilles, tranches de kiwi, morceaux de mangue… laissez parler votre créativité !

Arielle Lamirand

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez un pudding plus onctueux, n’hésitez pas à mixer les graines avant de les incorporer au lait.

Accord parfait

Pour accompagner ce dessert léger et nourrissant, privilégiez une boisson tout aussi saine telle qu’un thé vert légèrement infusé ou une eau aromatisée maison avec des rondelles de concombre et quelques feuilles de menthe fraîche.

L’info en plus

Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi très bénéfique pour votre santé. Les graines de chia sont connues pour leur richesse en oméga-3 tandis que les graines de lin, riches en fibres, contribuent au bon fonctionnement du système digestif.

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Présentation idéale

Servez votre pudding dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches constituées par les graines gonflées et les fruits colorés. Utilisez une petite cuillère pour savourer pleinement toutes les saveurs du pudding aux graines de lin et chia. Bonne dégustation !

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