Recettes gourmandes de citrouille pour Halloween

Recettes gourmandes de citrouille pour Halloween
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L’automne est la saison par excellence pour redécouvrir le charme de la citrouille, non seulement comme élément décoratif d’Halloween, mais aussi comme l’ingrédient principal de recettes savoureuses. Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande qui mettra vos papilles en éveil et réchauffera vos soirées d’octobre : le velouté de citrouille aux épices douces.

30 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez la citrouille et coupez-la en gros dés. Pelez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.

Étape 2

Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent. C’est important de ne pas le brûler pour éviter l’amertume.

Étape 3

Incorporez les morceaux de citrouille et l’ail haché à la casserole, puis saupoudrez avec une pincée de noix de muscade râpée et de cannelle. Mélangez bien pour que les épices imprègnent les légumes.

Étape 4

Verser le bouillon de légumes dans la casserole jusqu’à ce que les légumes soient juste couverts. Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.

Étape 5

Une fois la citrouille cuite, utilisez le mixeur plongeant (appareil électrique destiné à mixer les aliments directement dans leur récipient) ou versez le contenu dans votre blender (mixeur plus puissant utilisé pour réduire des aliments en liquide ou en purée), afin de mixer le tout en velouté bien onctueux.

Étape 6

Ajoutez maintenant la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Donnez un dernier coup de mixeur pour tout bien mélanger.

Maxence Brisbois

Mon astuce de chef

Pour ajouter du croustillant, parsemez quelques graines de citrouille torréfiées sur votre velouté avant de servir.

Un cidre doux

Le côté sucré du cidre doux s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées du velouté, créant ainsi un mariage harmonieux entre boisson et plat.

L’info en plus

Bienfaits nutritionnels La citrouille est très faible en calories mais riche en vitamines, particulièrement en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. C’est donc un choix judicieux pour allier plaisir gustatif et bien-être corporel !

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Dressage festif

Servez votre velouté dans des bols colorés ou mieux encore, si vous avez gardé votre citrouille évidée après avoir sculpté une lanterne Jack-o’-lantern, elle peut se transformer en soupière originale qui impressionnera vos convives ! Des cuillères à soupe suffiront pour déguster ce plat réconfortant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Forme de citrouille mignonne : cette cocotte avec couvercle dispose d'un design en forme de citrouille, ce qui la rend parfaite pour diverses réunions de vacances ou fêtes à thème. Que vous organisiez une fête d'Halloween, un dîner de Thanksgiving ou tout autre événement, la jolie forme de citrouille ajoutera du plaisir à votre table à manger et laissera une impression profonde sur les invités. Grande capacité : ce pot à citrouille a une capacité de 1,9 l, assez pour vous et votre famille ; avec une grande capacité, ils sont un choix idéal pour la cuisson, les desserts et les trempettes, les assaisonnements, les sauces, les apéritifs et les plats d'accompagnement. Bol à soupe multifonction : notre bol à soupe de grande capacité est parfait pour une variété d'aliments, y compris la soupe à l'oignon français, la soupe aux fruits de mer, la soupe au fromage, les pâtes, les salades, les céréales, les desserts, les fruits, et plus encore. En utilisant notre bol multifonctionnel, non seulement vous pouvez ajouter du plaisir à votre table à manger, mais vous pouvez également libérer votre créativité et explorer diverses possibilités de cuisine Passe à la machine : ce pot à citrouille est fabriqué en céramique de haute qualité, avec une structure robuste et une surface lisse assurant durabilité et nettoyage facile. Il peut être utilisé en toute sécurité dans les micro-ondes, fours, lave-vaisselle et armoires de désinfection (les couvercles peuvent également être placés à l'intérieur). Remarque : ne peut pas être placé sur un feu ouvert, une cuisinière à gaz, une cuisinière à gaz naturel, une cuisinière à induction, une cuisinière électrique en céramique directement au-dessus de la cuisson Cadeau idéal : motif mignon et amusant qui ajoute de l'élégance et de la chaleur à chaque repas. Convient non seulement pour un usage quotidien, mais aussi comme cadeau idéal pour vos amis et votre famille en diverses occasions. Cet élégant bol à soupe peut être utilisé comme l'une des options de cadeau idéales pour Thanksgiving, Noël, les anniversaires ou d'autres jours spéciaux.
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